講座これからの食料・農業市場学　５「環境変化に対応する農業市場と展望」

『環境変化と農業構造』、『肥料・農薬産業と市場構造』、『学校給食市場と食育の展望』、『農協共販の社会経済的役割と展望』、『食品ロスと贈与経済』、『外部環境の激変と産直の再定義』など農業市場研究のテーマで理論的・実証的に描き出すことによって、研究の到達点を示し論じた。

目次

第１章 環境変化と農業構造
第２章 農地市場の動向と農業市場論的視角の射程
第３章 新自由主義経済政策下における農業労働力市場の変貌
第４章 金融市場の変化と農協信用事業の展望
第５章 肥料・農薬産業と市場構造
第６章 配合飼料メーカーの事業展開と酪農・畜産経営
第７章 畜産経営におけるスマート技術の導入
第８章 農業静脈市場の展開と展望
第９章 学校給食市場と食育の展望
第10章 農協共販の社会経済的役割と展望
第11章 戦後日本農業の「生・消」関係略史─生協の産直に即した整理─
第12章 食品ロスと贈与経済
第13章 COVID-19とリスク・コミニュケーション
第14章 外部環境の激変と産直の再定義

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