イチジクの歴史

発売日：2022年10月

ページ数: １７４ｐ
ISBN: 978-4-562-07214-9
著者情報: サットン，デイヴィッド・Ｃ．（サットン，デイヴィッドＣ．）（Ｓｕｔｔｏｎ，Ｄａｖｉｄ　Ｃ．）
イギリスの文学研究者。レディング大学図書館で司書として、写本や手紙のアーカイブ調査を行う。レディング市議会議員を務め、社会問題にも取り組む。食品と美食の歴史、大衆の抗議や暴動の歴史についての研究を行う

目時　能理子（メトキ　ノリコ）
英語・イタリア語翻訳者。立教大学経済学部卒。ニュージーランドの調理師資格を保持

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商品説明

アラビア半島から世界に広まったイチジク。祝祭には欠かせない食べ物だが、「価値がない」という意味の言葉としても使われる。口にする人の社会階層によって食べ方も意味も変わるイチジクの起源から現在までを探る。レシピ付。

序章　イチジクとは
第１章　楽園の果実
第２章　植物学上の好奇心
第３章　アラビアとメソポタミアの起源
第４章　古代ギリシアのイチジク
第５章　古代ローマのイチジク
第６章　中世ヨーロッパの十字軍兵士とイチジク
第７章　世界各地の近代史
第８章　「何の価値もない」のか、天国の果実か？

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