新・皮膚と栄養　皮膚は内臓〈栄養〉の鏡

皮膚にスキンケアや保湿、皮膚科は保湿剤やぬり薬、だけじゃない。皮膚に必要なのは栄養。皮膚科医が語る分子栄養学。

目次

第１章　皮膚の機能と栄養（皮膚は内臓の鏡
皮膚の変化と診断　ほか）
第２章　栄養の知識（タンパク質
タンパク質の必要量　ほか）
第３章　皮膚疾患と栄養（皮膚の状態と栄養
鉄不足による皮膚の変化　ほか）
第４章　全身疾患と皮膚（鉄欠乏性貧血
肝臓　ほか）
第５章　食事、サプリメント、検査データ（食事に関して
栄養療法での食事　ほか）

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