暴力のエスノグラフィー　産業化された屠殺と視界の政治

１日に２５００頭の牛が食肉処理される産業屠殺場―その現場に政治学者が覆面労働者として潜入し、現代社会における監視と権力、暴力の恩恵を受ける多数者の矛盾と欺瞞、そして（視界の政治）の輪郭を浮かび上がらせる。

目次

第１章　ありふれた光景に潜んでいるもの
第２章　血が流される場所
第３章　屠室
第４章　今日はこれでおしまい
第５章　１０万個のレバー
第６章　至近距離で仕留める
第７章　品質の管理
第８章　管理の質
第９章　視界の政治
付録Ａ　屠室内の分業
付録Ｂ　牛の体の部位と用途

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