荒野の胃袋

家族全員で食卓を囲む家で育った著者にとって、「食べること」とは味わうことであり、その時間と空間を慈しむことも含まれるのだという。食べることが大好きで、料理上手でも有名な著者が、軽妙な筆致で紡ぎ出す「おいしいもの」にまつわる５０のショート・エッセイ。巻末には親交の深い角田光代氏との特別対談を収録。

映画『あちらにいる鬼』（2022年11月全国ロードショー）の原作者が紡ぐ、
「おいしいもの」にまつわる50の風景。食卓のおかげで、私たちは「家族」だった──。

2014年９月に刊行された、単行本『荒野の胃袋』の文庫化。
直木賞をはじめ、数多くの文学賞を受賞し、随筆やエッセイ、絵本の翻訳でも高い評価を受ける井上荒野さんは、食べることが大好きで、料理上手でも有名。そんな著者が軽妙な筆致で描き出す、「おいしいもの」にまつわる50のショート・エッセイ。食べ物の記憶にはいつも味や匂いとともに、ステキな情景や思い出もついてくる――。本文に紹介された一品をおいしく作れるレシピを、色鮮やかなカラーイラストとともに収録。巻末には文庫化のための豪華特別対談　角田光代 × 井上荒野「生きること 食べること」を収録?

【本書内容】全５０のテーマ項目を「春」「夏」「秋」「冬」に分けて構成。

?井上家の家訓

春　にぎやかな筍
?今年もお弁当　?にぎやかな筍　?キングオブエビフライ　?フランスうどんの音　?うどん問題、あるいはルーツ　?ステーキバトル　?コンビーフ自分史　?塗りものと二日酔い　?煮干しはえらい　?混ぜごはんの領土問題
?クレッソンとサラドと鰐梨と　?ササミ礼賛

夏　切ない梅酒
?外食考　?大人な茄子　?昔のとうもろこし　?切ない梅酒　?香ばしき魂　?裏通りの冷やし中華　
?ひみつのカニカマ　?「しぼりたて」と「てかてか」　?王女様のチーズサンド　?麦茶、あるいは敬意の問題　
?青春のインスタントラーメン

秋　夜とロシアとコロッケと
?ろくちゃんの茄子　?煮込みの明日　?キングオブ干物　?ケーキを焼く理由　?幻のミートパイ　?ひとり羊　
?夜とロシアとコロッケと　?なんちゃってポルチーニの幸福　?パーフェクトな秋刀魚　?絶滅危惧種の卵　
?男らしさと油揚げ　?じゃがいもをする話 ?母と食べる

冬　おせちを作る理由
?「ごろっとしたごはん」考　?レディとトランプのスパゲッティ　?主婦の昼ごはん ?葱の青いところ　
?孤高の牡蠣ごはん　?干鱈と闘う　?大晦日の鰤かぶら ?悩ましきお雑煮　?黒豆の心　?おせちを作る理由　
?元旦と甘酒　?がり餅と火鉢 ?納豆と想像力　?最後の晩餐

目次

井上家の家訓
にぎやかな筍　春
切ない梅酒　夏
夜とロシアとコロッケと　秋
おせちを作る理由　冬
対談　角田光代×井上荒野生きること、食べること
荒野のレシピイラスト集
レシピ集

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