雑草の文化誌

駆除にてこずる厄介者とされる雑草。しかし環境や種類によっては有用なことが多くある。歴史的に薬や食材として利用され、生態系のなかで大切な役割も担ってきた。雑草について様々な視点から切り込む。カラー図版約１００点。

目次

序章　気まぐれな自然
第１章　雑草とはなにか
第２章　雑草の歴史
第３章　イメージと比喩
第４章　不自然な選択：雑草の戦い
第５章　役に立つ雑草
第６章　食材としての雑草
第７章　野生的な雑草庭園
終章　雑草との共生

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