〈きのとや〉の挑戦 長沼昭夫の菓子づくり人生
発売日：2022年7月
- ページ数
- ２３６ｐ
- ISBN
- 978-4-906740-52-9
- 著者情報
- 長沼 昭夫（ナガヌマ アキオ）
１９４７年（昭和２２）札幌生まれ。北海道大学水産学部卒。卒業後、北海道新冠町で養鶏や酪農などの畜産業に従事。その後、サラリーマン生活を経て、１９８３年株式会社丸証の一事業部として「きのとや」創業。１９８５年株式会社きのとや設立、代表取締役就任。札幌洋菓子協会会長、スイーツ王国さっぽろ推進協議会会長、北海道洋菓子協会会長、全国菓子工業組合連合会副理事長などを歴任
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商品説明
1983（昭和58）年、札幌で創業した洋菓子メーカー「きのとや」。その創業者である著者が、挑戦と冒険の連続だった自社と自らの歩みを回顧。牧場経営の夢破れてサラリーマンになった20代。きのとやを創業した30代。売上高日本一から食中毒事故でどん底に落ちた40代。ケーキの店から観光みやげ市場に参入した50代。息子とともに海外進出に挑戦した60代。そして今、若き日に夢見た牧場経営に、再び乗り出した70代―。社員の幸せとお客様の感動を菓子づくりに託した、きのとや創業者のフロンティアスピリットは、逆境にあってもあきらめない心と会社経営の心得を教えてくれます。
目次
大家族
理想郷
就職
起業
急成長
暗転
社長業
職人魂
社員の幸せ
変革
後継
夢を再び
商品詳細
- 出版社名
- 亜璃西社
- サイズ
- ２０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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