夢のスイーツ・湘南＋
発売日：2022年6月
- ページ数
- ２４６ｐ
- ISBN
- 978-4-900247-11-6
- 著者情報
- 吉田 菊次郎（ヨシダ キクジロウ）
俳号・南舟子（なんしゅうし）。１９４４（昭和１９）年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞。帰国後「ブールミッシュ」を開業。現在同社会長の他、製菓フード業界の様々な要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。２００４年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲及び厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。２００５年、厚生労働省より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員拝命。同年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きに預かる。２００７年、日本食生活文化賞金賞受賞。２０１１年、厚生労働省より「職場におけるいじめ、嫌がらせ問題に関する円卓会議」委員拝命。２０１２年、大手前大学客員教授に就任。２０１４年、フランス料理アカデミー・フランス本部委員に推挙される。同年、果実王国やまなし大使に任命される。その他内外受賞多数
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商品説明
湘南スイーツクルーズ。藤沢、江の島、鎌倉、逗子、葉山、さらに小田原、箱根まで１１５の名店を巡るスイートな旅へ！
目次
藤沢・江ノ島エリア（藤沢本町・豊島屋本店の「お茶席の菓子」
藤沢本町・松月堂わびすけの「生ドーナツ」 ほか）
鎌倉エリア（鎌倉小町・鎌倉豊島屋の「銘菓・鳩サブレー」
鎌倉小町・鎌倉ニュージャーマンの「誰もが大好きテイスト・かまくらカスター」 ほか）
葉山・逗子〜横須賀・三浦・久里浜エリア（葉山鎧摺・日影茶屋の「日本料理」とラ・マーレ・ド・チャヤの「カテリーヌ」他
葉山一色・サンルイ島葉山本店の「ベーシックフランス菓子」 ほか）
辻堂・茅ヶ崎〜平塚・鴨宮エリア（茅ヶ崎・野中屋の「銘菓・茅の月」
茅ヶ崎・Ｍｏｍｏ Ｓｗｅｅｔｓ（モモスイーツ）の「熟成するマフィン」 ほか）
小田原・湯河原〜箱根エリア（小田原・ういろうの「元祖・ういろう」
小田原・盛月堂総本舗の「甘露梅」 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 江ノ電沿線新聞社
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
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