ＳＤＧｓクッキング 料理を通して持続可能な未来を考えよう！ １「食品ロスをなくす！ 使い切り＆リメイクレシピ」
発売日：2022年5月
- 巻の書名
- 食品ロスをなくす！ 使い切り＆リメイクレシピ
- ページ数
- ４８ｐ
- ISBN
- 978-4-652-20484-9
- 著者情報
- 今泉 マユ子（イマイズミ マユコ）
管理栄養士・防災士・災害食専門員。１９６９年徳島市生まれ。１男１女の母。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。食育、災害食、ＳＤＧｓに力を注ぎ、２０１４年に管理栄養士の会社を起業。レシピ開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして全国で講演を行う。東京消防庁より感謝状を５枚拝受。日本栄養士会より表彰状を拝受。「第３回私のＳＤＧｓコンテスト」大賞受賞。レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中
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商品説明
料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1巻目は食品ロスがテーマ。食材を無駄なく使い切って生ごみを出さない「使い切りレシピ」、残り物を別のメニューに生まれ変わらせて最後まで食べきる「リメイクレシピ」を紹介。
＜絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声＞
食品ロスをなくすための食材の使い方が紹介されています。大根の皮やブロッコリーの茎なども食べられるというのは、子供には新鮮に映るかも･･･作り方の紹介が丁寧なので、料理本としても楽しめそうです。読んでいて、我が家では結構やっていることも多かったので、SDGsが出来てるなぁと思えてきました。（ｈｉｍｅ59153さん 40代・三重県 男の子10歳）
目次
食品ロスをへらそう！
すてる部分をへらす！使い切りレシピ（しゃきしゃきキャベツぎょうざ
きんぴら照り焼きトースト
ブロッコリー焼きうどん
まるごとピーマンの肉づめ ほか）
残りものを上手に食べ切る リメイクレシピ（チーズとコーンのスコップコロッケ
クリームソースの煮こみナポリタン
野菜たっぷり鶏つくね
焼きチーズカレードリア ほか）
料理のきほん
商品詳細
- 出版社名
- 理論社
- サイズ
- ２７ｃｍ
- 対象年齢
- 小学５６年生
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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