飲食店人気のテイクアウト　評判３５店に学ぶ味づくり・魅せ方・売れる工夫

〜評判３５店に学ぶ味づくり・魅せ方・売れる工夫〜
本書では、飲食店オーナーや料理人向けに、様々な業種の飲食店で人気のテイクアウトメニューを掲載。
売れている理由やメニューの魅力を詳細に解説！
●人気のテイクアウト１３２品の魅力解剖
●人気のテイクアウトの調理のポイント解説
●テイクアウトの集客＆売上アップを
　実現する新・ポスティング作戦

評判35店に学ぶ味づくり・魅せ方・売れる工夫


いま飲食店で売れているテイクアウトメニューは、どんなものがあるのか。
味づくり、プレゼンテーション、オペレーションやメニュー構成で、
売れる店・売れない店の違いはどこにあるのか？

本書では、飲食店オーナーや料理人向けに、
様々な業種の飲食店で人気のテイクアウトメニューを掲載。
売れている理由やメニューの魅力を詳細に解説します。

コロナ禍を経て、今後、飲食店ではイートイン以外の
新たな売上の柱＝（テイクアウト・通販物販・デリバリーなど）を築くことが不可欠。
そうした中で、外食ならではのテイクアウトメニューの魅力、
おいしさの秘訣を紹介することで、商品開発のヒントとなり、
新たな繁盛店になるための一助となれば幸いです。


●人気のテイクアウト132品の魅力解剖
●人気のテイクアウトの調理のポイント解説
●テイクアウトの集客＆売上アップを実現する新・ポスティング作戦

目次

人気のテイクアウト１３２品の魅力解剖（Ｈａｍｂｕｒｇ　ＷＩＬＬテイクアウト＆デリバリー
さかなとおでんうおべぇ
炭火焼タイガー
ロウリーズ・ザ・プライムリブ恵比寿ガーデンプレイス店
炭焼き大たまプラーザ本店　ほか）
人気のテイクアウト調理＆味づくりのポイント（Ｈａｍｂｕｒｇ　ＷＩＬＬ
さかなとおでんうおべぇ
炭火焼タイガー
ロウリーズ・ザ・プライムリブ恵比寿ガーデンプレイス店
中華ハナウエ　ほか）
テイクアウトの集客＆売上アップを実現する新ポスティング作戦　白岩大樹（（株）アップ・トレンド・クリエイツ代表取締役　汗を流すコンサルタント）

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