ずかんはたらく微生物 見ながら学習調べてなっとく

中島春紫/著

発売日:2022年5月

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ページ数
127p
ISBN
978-4-297-12870-8
著者情報
中島 春紫(ナカジマ ハルシ)
明治大学農学部農芸化学科教授。博士(農学)。応用微生物学を専門として、麹菌のタンパク質のはたらきを研究して新素材の開発をめざしている。遺伝子組換え食品の安全性審査、高校生の国際生物学オリンピックなどにも取り組む

¥2,948 税込

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商品説明

親しみやすく、わかりやすいイラストがいっぱい!こんなすがたをしていたのか!とオドロク顕微鏡写真が満載!微生物を基本から学ぶことができる丁寧な解説!総ルビ!おいしい食べ物、健康、環境問題に役立つ微生物に大注目!
私たちのまわりで大活躍する微生物たちの働き方を紹介する、ちょっと変わった図鑑です。

「納豆菌が働いて納豆を!」
「乳酸菌が腸内で働く!」
「微生物が生み出す酵素パワーで!」

なんてフレーズ、聞いたことがありませんか?
けっこう聞き覚えのあるフレーズですが……これってちょっと不思議。

納豆菌が大豆にくっついたらなぜ納豆に?
乳酸菌が腸にいたからって、何が良くなるの??
そもそも酵素ってなんやねん?

微生物はなにをどうしてるのだろう?

そんな不思議に迫るのが、『ずかん はたらく微生物』。
微生物はいったいどう働いているのか……そのメカニズムに注目。
豊富なイラストと美しい写真を交えながら、「微生物が大活躍するメカニズム」をわかりやすく解説しました。

この図鑑で、私たちのまわりで活躍する微生物の姿に、少しでも興味をもってくれる人が出たら、とてもうれしいです。
そんな願いを込めて、この図鑑を皆さまにお贈りします。

※お届け日が変更になりました
5月9日→5月10日

目次

1章 微生物ってどんな生き物?(どこもかしこも微生物
ものすごくたくさんいる微生物 ほか)
2章 食べ物をおいしくする微生物(パンをふわふわにする酵母
牛乳をヨーグルトにする細菌のコンビ ほか)
3章 健康に役立つ微生物(ヒトの腸内環境を整える細菌
うんちと腸内細菌のいい関係 ほか)
4章 産業を生む微生物(バイオエタノールをつくる微生物たち
生分解性プラスチックをつくる2種の細菌 ほか)
5章 環境をよくする微生物(豊かな土壌をつくる微生物
植物と生きる微生物たち ほか)

商品詳細

出版社名
技術評論社
サイズ
26cm
対象年齢
小学56年生 中学生
フォーマット
単行本

注意事項

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