食と栄養を学ぶための生物学
発売日：2022年3月
- ページ数
- １６０ｐ
- ISBN
- 978-4-7598-2053-9
- 著者情報
- 堀田 久子（ホッタ ヒサコ）
大阪市立大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、神戸女子大学家政学部教授。専門は栄養微生物学。医学博士
池 晶子（イケ アキコ）
大阪大学大学院薬学研究科博士後期課程修了。現在、羽衣国際大学人間生活学部教授。専門は食品衛生学、食品環境微生物学。博士（薬学）
塚元 葉子（ツカモト ヨウコ）
東京都立大学大学院理学研究科博士課程修了。現在、羽衣国際大学人間生活学部教授。専門は神経生物学、神経生理学。博士（理学）
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商品説明
おもに食品・栄養系の基礎生物学の講義を想定した半期用の教科書。専門科目（生化学、食品学、食品衛生学、基礎栄養学、解剖生理学、病理学）を学ぶ際に必要となる、ヒトの生物学を中心に解説する。高校で生物を十分に学んでいない学生も理解できるよう、導入はやさしく、一方で専門科目や国家試験（管理栄養士）にもつながるよう、必要な内容はしっかり解説する。予習動画も用意。
栄養士・管理栄養士養成校で専門科目を学ぶ際に必要となる生物学の基礎を解説する．
※お届け日が変更になりました
3月下旬→3月29日
商品詳細
- 出版社名
- 化学同人
- サイズ
- ２６ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
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