保育問題研究　３１２「特集「食べる」ということ　食文化再考」

目次

巻頭言　外来種と言われているけど…
特集　「食べる」ということ―食文化再考（“文化としての食”と保育―自然と倫理的関係、食における人と人のかかわり
新型コロナ感染から学ぶ食の大切さとは
「食べる」ことを通して育む心の成長とは　ほか）
連載（コロナに真向かう私たち―コロナ禍の沖縄の保育の現状
ドイツの子育て事情―文化とはなにか？“言語・食事・一人親家庭”
私のターニングポイント―「時代の転換」と「個人的転機」　ほか）
特別原稿　保育の中のジェンダーを問う―お金で買えないもの―売春と人身売買について
特別座談会　コロナ禍の下、園長が語る

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