生態人類学は挑む ＭＯＮＯＧＲＡＰＨ６「バナナの足、世界を駆ける 農と食の人類学」
発売日：2022年1月
- 巻の著者
- 小松かおり／著
- 巻の書名
- バナナの足、世界を駆ける 農と食の人類学
- ページ数
- ２７７ｐ
- ISBN
- 978-4-8140-0368-6
- 著者情報
- 小松 かおり（コマツ カオリ）
北海学園大学人文学部教授。京都大学大学院理学研究科博士後期課程単位取得退学、京都大学博士（理学）
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商品説明
融通無礙なる存在・バナナ。世界の人びとの付き合い方はこんなに違っているのに、でもこれほど愛される食べ物が他にあるだろうか？コンゴ・カメルーン・ガーナ・ウガンダ・インドネシア・パプアニューギニアそして沖縄。世界中のバナナを通して農と食をみつめてきた研究者がたどり着いた、ヒトとバナナの「遊び」の関係。
商品詳細
- 出版社名
- 京都大学学術出版会
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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