空と宇宙の食事の歴史物語　気球、旅客機からスペースシャトルまで

発売日：2022年2月

ページ数: ３４１ｐ
ISBN: 978-4-562-05982-9
著者情報: フォス，リチャード（フォス，リチャード）（Ｆｏｓｓ，Ｒｉｃｈａｒｄ）
１９８６年にロサンゼルス・リーダー紙にレストラン・レヴューの記事を寄稿して以来、食と飲み物をテーマに執筆活動を行う。これまで、情報誌や学術書を含む２０冊を超える出版物に寄稿。南カリフォルニアの料理史家協会の評議員、およびアメリカ・カクテル博物館とＳｏＦＡＢ協会のカリフォルニア代表の学芸員を務める

浜本　隆三（ハマモト　リュウゾウ）
１９７９年、京都府生まれ。同志社大学法学部政治学科卒業。同大学大学院アメリカ研究科博士後期課程単位取得退学

藤原　崇（フジワラ　タカシ）
１９８０年生まれ。同志社大学大学院文学研究科博士後期課程満期退学。同志社大学嘱託講師を経て、摂南大学外国語学部専任講師。専門は英語学

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商品説明

長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的なごちそうが振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付。

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