外食業ＤＸ 業界標準の指南書
発売日：2021年12月
- ページ数
- ２２５ｐ
- ISBN
- 978-4-7980-6524-3
- 著者情報
- 三輪 大輔（ミワ ダイスケ）
１９８２年生まれ、福岡県出身。法政大学卒業後、医療関係の出版社などを経て２０１４年に独立。外食を中心に取材活動を行い、２０１９年７月からは「月刊飲食店経営」の副編集長を務める
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商品説明
飲食店業務を改善したい。でも何から手をつけていいかわからない…。トップ企業から中小までＤＸ成功事例に学ぶ！最新事例が満載！運営業務を効率化！成長戦略を公開！外食業ＤＸの現状と問題点がわかる。ＤＸ推進に必要なアプローチとロードマップが作れる。最新の外食ＤＸの技術がよくわかる。
目次
１章 ＤＸの概要と意義、必要性（そもそもＤＸとは何か
業界を超えて起こる産業のＤＸ化 ほか）
２章 業界の現状分析と改善の視点（コロナ禍がもたらした外食の変化
コロナ禍の裏に潜む外食業界の課題 ほか）
３章 導入・改善・成功事例（外食の現場で進むＤＸ化
株式会社一家ダイニングプロジェクト ほか）
４章 成功するプロジェクトの進め方（先を行く企業から学ぶＤＸ化（株式会社トリドールホールディングス
株式会社ＣＲＩＳＰ）
ＤＸ化を進めるロードマップ）
５章 ＤＸの先の成長・戦略デザイン（アフターコロナで示す飲食店の在り方と可能性―株式会社ワンダーテーブル
日本の外食産業の未来は明るい）
商品詳細
- シリーズ名
- 改革・改善のための戦略デザイン
- 出版社名
- 秀和システム新社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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