惚れるホテルを創る愛されるホテリエたち

コロナ禍は、日本中のホテルから“宿泊”という需要を消し去った。「寝る場所」という社会的機能を果たせなくなったのだ。ホテル史上、最大のピンチ。そんなとき、柔軟な発想力と行動力で動き出した若手ホテリエが登場した。既成概念にとらわれず、新しいホテルの価値創造をし始めた。そんな若手ホテリエ五人を密着取材、「これからのホテルの在り方、ホテリエの働き方」を思索した。見えてきたのは、この業界の明るい未来。著者待望のノンフィクションドキュメンタリー。

コロナ禍のホテル業界、インバウンド受け入れはもとより国内旅行者もほぼ、無い状態になってしまった。
著者が、若手ホテリエ５人を密着取材、「これからのホテルの在り方、ホテリエの働き方」思索。
見えてきたのは、この業界の明るい未来。

目次

【目次】
プロローグ　これからのホテルを思索する旅立ちに際して
第一章　ホテルの意義を再定義する
第二章　ホテルはライフスタイルの試着室(龍崎翔子)
第三章　常識の対岸に、人生は広がっている(吉成太一)
第四章　ロマンのためにソロバンを弾く人でありたい(濱田佳菜)
第五章　街ととけあい、人をつなげる(松下秋裕&ホテルみるぞー)
エピローグ　ポストコロナの「ホテル」と「ホテリエの働き方」

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