週末猟師　ジビエ・地域貢献・起業　充実のハンターライフの始め方

狩猟文化の発信拠点『猟師工房ランド』を運営する著者が、自己の体験、仲間の体験をサンプルに狩猟の世界を解説。未経験から狩猟デビューするための手順や心得は？ジビエを美味しく食べるためのセオリーとは？高めた技術で地域に貢献できる有害駆除とは？猟師として生計を立て、プロとして起業するためには？未経験者が知りたいハンターライフのディテールが満載の１冊。

猟師とは？　狩猟とは？　やってみたいと思っているなら知っておきたい世界観とリアル。

週末をハンターとなって過ごすために知っておきたい基礎知識から、取り組んでみて見えてくる世界観とリアル感まで、著者の体験、著者とかかわりのあるハンターたちのエピソードも網羅してお届けする猟師生活解説本。趣味の先にある社会貢献、地域振興、そしてプロとしての起業エピソードも含めて、週末猟師からはじまるハンターの可能性もお届け。


目次
はじめに
第一章　週末猟師の基礎知識
　１・猟師とは　〜縄文の猟師たち〜
　２・猟師になるには　〜資格のとり方と道具〜
　３・猟へ　〜師匠を探して獣と山を学ぶ〜
　４・獲物と獣肉の扱い　〜ジビエの食べ方〜

第二章　原田の週末猟師生活
　インタビュー／ 週末猟師・田丸瑞穂さんの場合
第三章　『猟犬日誌』中谷慎太朗さんの猟師生活
第四章　原田、猟師で起業する
第五章　命の授業
第六章　猟師の可能性　〜利活用推進と猟師育成のために〜
　インタビュー／週末猟師から職業猟師へ。苅込太郎さんの場合

おわりに

目次

第１章　週末猟師の基礎知識
第２章　原田の週末猟師生活
第３章　中谷慎太朗さんの猟師生活
第４章　原田、猟師で起業する
第５章　命の授業
第６章　獣の利活用と次世代猟師の育成

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