ＳＤＧｓ時代の食・環境問題入門

発売日：2021年10月

ページ数: ２２１ｐ
ISBN: 978-4-8122-2103-7
著者情報: 吉積　巳貴（ヨシズミ　ミキ）
専門は、環境まちづくり。地球環境学博士。国連地域開発センター防災計画兵庫事務所リサーチアシスタント、京都大学大学院地球環境学堂助教、京都大学学際融合教育研究推進センター森里海連環学教育ユニット特定准教授、立命館大学食マネジメント学部准教授を経て、２０１９年４月より立命館大学食マネジメント学部教授

島田　幸司（シマダ　コウジ）
専門は環境・エネルギーの経済分析。博士（工学）。環境省等を経て２００３年４月より立命館大学経済学部教授

天野　耕二（アマノ　コウジ）
専門は環境システム分析。工学博士。国立環境研究所研究員、立命館大学理工学部助教授、立命館大学理工学部教授を経て、２０１８年４月より立命館大学食マネジメント学部教授

吉川　直樹（ヨシカワ　ナオキ）
専門は環境システム工学、ライフサイクルアセスメント。博士（工学）。立命館大学理工学部助手、立命館大学理工学部特任助教を経て、２０１７年４月より立命館大学理工学部講師

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商品説明

この１冊でわかる！ＳＤＧｓがめざす食と環境。

ＭＤＧｓからＳＤＧｓへ―目標達成に向けた進捗と残された課題は？
第１部　食品ロス問題
第２部　プラスチック廃棄物
第３部　気候変動問題
第４部　食の持続可能性
第５部　生態系保全と食
第６部　持続可能な食に向けた仕組みづくり
第７部　開発と環境

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