アグリビジネスと現代社会
発売日：2021年9月
- ページ数
- ２８５ｐ
- ISBN
- 978-4-8119-0596-9
- 著者情報
- 冬木 勝仁（フユキ カツヒト）
１９６２年京都府生まれ、京都大学大学院経済学研究科博士前期課程修了、博士（農学）。東北大学大学院農学研究科教授。専門は農業経済学・農業市場学
岩佐 和幸（イワサ カズユキ）
１９６８年兵庫県生まれ、京都大学大学院経済学研究科博士後期課程修了、博士（経済学）。高知大学人文社会科学部教授、教育研究部人文社会科学系人文社会科学部門長。専門は農業・食料経済論、アジア経済論、地域経済論
関根 佳恵（セキネ カエ）
１９８０年神奈川県生まれ、京都大学大学院経済学研究科博士後期課程修了、博士（経済学）。愛知学院大学経済学部准教授。専門は農業経済学・農村社会学・農と食の政治経済学
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商品説明
目次
序 章 アグリビジネスと現代社会
第Ｉ部 食卓から社会と世界を見つめて
第１章 食の貧困と子どもの危機
第２章 フードビジネスとワーキングプア
第３章 農産物市場の不安定化と国際食料消費構造の変貌
第４章 メガFTA/EPAと食料貿易
第５章 地産地消の空間分析と農業・食料ネットワークの展開
第ＩＩ部 農場から食卓へ─ブラックボックスを読み解く─
第６章 コメビジネス─公共とアグリビジネス－
第７章 小麦ビジネス─農商工の連携による国産小麦の挑戦─
第８章 野菜ビジネス─企業の農業参入と植物工場─
第９章 ワインビジネス─南米チリの輸出農業とアグリビジネス ─
第10章 食肉ビジネス─国内鶏肉産業におけるアグリビジネスの新展開─
第11章 植物油ビジネス─油脂を食生活に浸透させた政治経済動向─
第ＩＩＩ部 食べ物の源流を追って
第12章 植物遺伝資源と種子ビジネス
第13章 スマート農業─農業関連資材産業の新展開─
おわりに：オルタナティブとしてのアグロエコロジー
第14章 多国籍アグリビジネスと海外農業投資─土地投資を中心に─
第15章 農業労働力のグローバル化─食料輸入大国の新展開─
終 章 食と農のオルタナティブを目指して
商品詳細
- シリーズ名
- 日本農業市場学会研究叢書 ２１
- 出版社名
- 筑波書房
- サイズ
- ２１ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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