農業と経済　２０２１Ｓｕｍｍｅｒ「特集食と農の世界をたてなおす　政策と実践と知の総合化」

『農業と経済』は、「農業」と「食」と「農村」が直面する重要課題について総合的・根底的に考究し、農と食に関わるすべての人に向けて、最新の分野横断的な学術研究の成果をもとに、課題に取り組む方向性と解決策をわかりやすく提示する季刊オピニオン誌です。

目次

■巻頭言 再創刊にあたって………………………『農業と経済』編集委員会

■座談会 『農業と経済』再創刊の意義と果たすべき役割
……秋津元輝（京都大学）／安藤光義（東京大学）／伊藤亮司（新潟大学）／関根佳恵（愛知学院大学）／辻村英之（京都大学）／北川太一（摂南大学）

■新生『農業と経済』への期待──各界からのメッセージ
……山極壽一（総合地球環境学研究所）／嘉田由紀子（参議院議員）／藤木眞也（参議院議員）／湯本貴和（京都大学霊長類研究所）／役重眞喜子（岩手県立大学）／斎藤幸平（大阪市立大学）／西辻一真（株式会社マイファーム）／佐川友彦（ファームサイド株式会社）／小野邦彦（株式会社 坂ノ途中）／やまざきようこ（おけら牧場）／奥田政行（アル・ケッチァーノ）／Yae（半農半歌手）／島村菜津（ノンフィクション作家）／城島茂（株式会社TOKIO） ほか

■特集「食と農（いのち）」の世界をたてなおす──政策と実践と知の総合化
●Ｉ 新しい政策システムを構想する──食農・環境を包括する思考
１ 農業政策から食農政策へ……秋津元輝（京都大学）
２ 多様な担い手の可視化と意義づけ……池上甲一（近畿大学）
３ 農産物流通経路の変化と動向を把握する……櫻井清一（千葉大学）
４ システム転換アプローチによる食品ロスの削減……小林富雄（愛知工業大学）
５ 農村政策と食農政策を結ぶ……筒井一伸（鳥取大学）
６ 自然資本主義への転換……古沢広祐（國學院大學）

●ＩＩ グローバルな食農情勢をみる──進むシステムの再編と精緻化
１ 持続可能な食農システムへの転換……久野秀二（京都大学）
２ ソウル市の食政策の発展とガバナンス……キム・チョルギュ（高麗大学）
３「混成」「連帯」の農業経営論……辻村英之（京都大学）
４ アニマルウェルフェアへの取り組み……植木美希（日本獣医生命科学大学）
５ 食農システムにおける持続可能性評価……谷口葉子（摂南大学）

●ＩＩＩ 個別の成果を大きな流れに──日本の現状からみる未来への期待
１ 公共調達を通じた食農政策の　ほか

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