捨てないパン屋の挑戦しあわせのレシピ　ＳＤＧｓノンフィクション食品ロス

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
こだわりパンにたどり着くまでのお話・・だけじゃない。壮大な環境問題さえはらんだお話でした。パンの売れ残りを廃棄しないというだけでなくパンを製造するに至るまでの焼き窯のこと、働き方のことなどすべてをできるだけロスなく、身も心も豊かにパンを作って、食べてもらってという循環がなされるためにはひとりひとりの心がけを地峡にとって正しいと思える方向に変えていかなければならない。そんな風に感じました。元来日本人は、あますことなくすべてを利用することには長けた民族であったように思います。いつのころからか、高度経済成長の波に押されるようにフル回転で消費することだけに重きを置かれ生活様式も変わっていきました。「豊かに生きる」ということの神髄を見たような気がしました。（やこちんさん　50代・兵庫県　女の子17歳）

目次

プロローグ　いのちのバトン
１章　パンぎらいのパン屋の子
２章　食べものがいちばんの環境問題？
３章　パンぎらいのパン屋修業
４章　さすらいの旅
５章　パンぎらい、パン屋になる
６章　食べるとは「いのち」をいただくこと
７章　パンぎらいのフランス修業
８章　捨てないパン屋
９章　旅するパン屋
１０章　しあわせのレシピ
エピローグ　いのちをはぐくむパン

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