料理メニューからひもとく歴史的瞬間 もうひとつのワールドヒストリー 古代エジプトの死者に供えた料理からエルヴィス・プレスリーの結婚披露宴まで。２０００年にわたる料理メニューの歴史
ヴィンセント・フランクリン／著 アレックス・ジョンソン／著 秦亜吏加／監修 村松静枝／訳
発売日：2021年8月
- ページ数
- ２２３ｐ
- ISBN
- 978-4-86654-051-1
- 著者情報
- フランクリン，ヴィンセント（フランクリン，ヴィンセント）（Ｆｒａｎｋｌｉｎ，Ｖｉｎｃｅｎｔ）
イギリスの西ヨークシャーのハワースでカフェを営む父親の元で育った。俳優として劇場、映画、テレビで活躍し、なかでも政治サスペンスドラマ『Ｂｏｄｙｇｕａｒｄ（邦題：ボディ・ガード―守るべきもの）』のマイク・トラヴィス役、および政治風刺コメディ『Ｔｈｅ Ｔｈｉｃｋ ｏｆ Ｉｔ（邦題：官僚天国 今日もツジツマ合わせマス）』のスチュワート・ピアソン役で知られる。また、ラッセル・Ｔ・デイヴィスが脚本を担当し、英国アカデミー賞（ＢＡＦＴＡ）を受賞したドラマ『Ｃｕｃｕｍｂｅｒ』で主役ヘンリーを演じた
ジョンソン，アレックス（ジョンソン，アレックス）（Ｊｏｈｎｓｏｎ，Ａｌｅｘ）
ジャーナリスト。２００７年から英紙『Ｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔ（インディペンデント）』のウェブ版で執筆
秦 亜吏加（ハタ アリカ）
鮨職人の父に影響を受け、食について学び始める。調理師学校ではフランス料理とイタリア料理を専攻、卒業後は都内の飲食店やホテルにてサービスの経験をつみ、ソムリエの資格を取得。現在は世界中の料理や酒類について学びながら、フリーランスとしても活動中。一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得（２０１４年）Ａ．Ｓ．Ｉ．Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｄｉｐｌｏｍａ取得（２０１７年）
村松 静枝（ムラマツ シズエ）
英日翻訳者。銀行勤務などを経て翻訳者に
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商品説明
ネアンデルタール人の食生活から、ノーベル賞受賞式の晩餐会、国際宇宙ステーションの宇宙食まで。世界中から７５個の象徴的な料理メニューを選りすぐった本書は、食べ物の歴史を教えてくれるだけでなく、先史時代から現代に至るまでの著名な文学作品や誰もが知っている史実、歴史上の有名人らの背後にある物語をも伝えてくれる。
目次
１章 旅と冒険
２章 カフェとレストラン
３章 王家と政治
４章 祝典の場
５章 スポーツとエンターテインメント
６章 戦争と平和と料理
７章 古代の料理
８章 芸術と文学と料理
９章 信仰と料理
１０章 塀の向こう側の食卓
１１章 世にも不思議な料理メニュー
商品詳細
- 出版社名
- ガイアブックス
- サイズ
- ２２ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＭＥＮＵＳ ＴＨＡＴ ＭＡＤＥ ＨＩＳＴＯＲＹ
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