観て楽しい育てて美味しい野菜の再生栽培

大橋明子/著

発売日:2021年7月

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ページ数
91p
ISBN
978-4-86311-305-3
著者情報
大橋 明子(オオハシ アキコ)
東京生まれ。イラストレーター。家庭菜園&料理愛好家。国際中医薬膳師。実験気分、意外な野菜をキーワードに再生栽培の魅力を雑誌やWEB他メディアで紹介している。著書『食べて育てるしあわせ野菜レシピ』(集英社インターナショナル)は料理本のアカデミー賞と言われる「グルマン世界料理本大賞2017」でベジタブル部門で第1位グランプリ受賞

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商品説明

ブロッコリー、コマツナ、トマト、ひよこ豆…野菜の切れ端から再収穫!初心者でも大丈夫!!栽培方法のコツ&ポイントをイラストでわかりやすくご紹介!

目次

春から始める野菜(「ブロッコリー」の芯から栽培
「生姜」の余りからびっくり再生 ほか)
夏から始める野菜(スーパーで買った「エシャレット」を増やしてみる
ポップコーン豆から「スプラウト」&「爆裂種トウモロコシ」ができる! ほか)
秋から始める野菜(「絹さや&エンドウ豆」を豆苗の株元から栽培
「ミント」の余りを増やす ほか)
冬から始める野菜(「レンズ豆」からスプラウトを収穫
「白菜」は芯から再生できる ほか)

商品詳細

出版社名
産業編集センター
サイズ
21cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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