ＭＩＮＥＲＶＡ保育士等キャリアアップ研修テキスト　４「食育・アレルギー対応」

目次

第１章　子どもの食育と保育（子どもの食育について学ぶ意義
国・地域・園・家庭が連携する食育：第４次食育推進基本計画の理解　ほか）
第２章　食育のための環境づくり（保育所等における食事の提供の意義
食事の場面における食事の援助・食事の提供における質の向上　ほか）
第３章　アレルギー疾患の理解とその対応（アレルギー疾患の理解
保育所等における食物アレルギーのある子どもへの対応　ほか）
第４章　子どもの食育・アレルギー対応のための体制づくり（「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」への理解
他職種との連携のための園内環境づくりと自己研鑽）

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