飲食店なんてやるもんじゃない、わけでもない らーめん屋店主という人生の選択
発売日：2021年5月
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商品説明
めざすのは、唯一無二の餃子と醤油らーめん。名もなき町中華店主の飽くなき挑戦。（フードライター 永谷正樹）――。７２歳にして現役のらーめん屋。愛知県刈谷市で３４歳で中華料理店を開業したのち、バブル崩壊、リーマンショック、コロナ禍などの度重なる災いを乗り越えて、複数の店舗の開店と閉店を続け、いかに独自の経営を維持していったかを綴る。
商品詳細
- 出版社名
- 文芸社
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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