史上最大のからあげ革命　日本の食文化を大きく変えた大分県の小さな専門店の挑戦

からあげの聖地・中津で産声をあげた『げんきや』の味がいま日本中で愛される理由！

目次

第１章　「げんきや」のからあげは「ムネ肉」の革命を起こした！？
第２章　大分県民のソウルフード「鶏のからあげ」と私の人生
第３章　『げんきや』のおいしさの秘密は「気持ち」です！
第４章　食べてくれる人を幸せにする『げんきや』の経営哲学
第５章　世界で一番運のいい男は、日本を飛び出て世界で「からあげ革命」を起こす！
アツアツからあげ対談！日本のからあげを世界の「ＫＡＲＡＡＧＥ」に！共にからあげ界に「革命」を起こそう！（八木宏一郎×井口泰宏）

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