コーヒー

コーヒーは元気が出る薬だった？豆というけど豆じゃない？アラブから世界へ広がり植民地で栽培された歴史、コーヒーの味と香りを左右する焙煎・ひき方・いれ方の秘密、私達の食卓に届くまで。自分で育てて味わおう。

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
コーヒーというと、媒染されたこげ茶色の豆を想像しますが、この本ではまず、赤い実の状態のものを紹介しています。コーヒー豆と呼ばれるものは実は種で、この赤い実に入ってるよ！コーヒーの実「コーヒーチェリー」は食べると元気になるよ！という驚きの事実。どんな味がするのかよく分かりませんが、とっても食べてみたくなりました。コーヒーの栽培方法、収穫後の豆の焙煎法も丁寧に紹介されていますし、世界でコーヒーがどのように飲み始められ、現代のコーヒーへと発展していったかも、とても分かりやすく書かれています。とても読みやすくて、興味惹かれる一冊です。（ｈｉｍｅ59153さん　40代・三重県　男の子10歳）

目次

自分で育てたコーヒーの味
赤い実を食べたり踊りだす！
これが、コーヒーノキの木だ！
ブルマン、モカ、キリマンってなんのちがい？
ヒトと出会って世界へ
儀式の「カフア」からコーヒーが生まれた
植民地から世界へ、現代へ
江戸時代にコーヒーを飲んだサムライ
コーヒーの一生と栽培ごよみ
豆じゃない！タネをまこう！
発芽も成長も、マイペース
花が咲いた！実になった！
さぁ、収穫だ。果肉を食べてみよう
水洗い、天日干し、コーヒー豆！
フライパンで炒ってみよう
コーヒーの科学、豆のひき方、いれ方
ミルクや砂糖、スパイスを入れて飲む
香りを生かしたスイーツをつくってみよう！
コーヒーを味わいながら世界の話をしよう

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