農産物市場開放と日本農業の進路　牛肉・オレンジ・米，ＧＡＴＴウルグアイラウンドからＴＰＰへ

「高付加価値食品（牛肉・オレンジ・米）の市場開放と日本農業の再編」、「対日農産物輸出の拡大と海外産地の生産・流通構造の変化」、「日本の農産物市場開放が国内外の農業・食料貿易に及ぼした影響」のテーマで農産物市場開放と日本農業の進路を論じた。

目次

序論
１．問題の所在
２．従来の研究
３．本書の枠組みと構成
第１部　高付加価値食品（牛肉・オレンジ・米）の市場開放と日本農業の再編
第１章　牛肉輸入自由化と肉用牛産地の地域的再編
Ｉ．はじめに
ＩＩ．1980年代以降の牛肉輸入の増加と肉用牛飼養の再編
１．牛肉の輸入動向
２．肉用牛飼養の再編
ＩＩＩ．自由化後の肉用牛飼養の地域的盛衰
１．肉用牛飼養の地域的盛衰
２．乳用種肥育経営の縮小と経営転換
ＩＶ．牛肉輸入自由化による乳用肥育卓越産地の構造変化
１．北海道における肉用牛飼養の地域的特徴
２．士幌町における大規模肉用牛経営の成長と自由化への対
３．足寄町における肉用牛経営の停滞と自由化への対応
第２章　オレンジ輸入自由化と柑橘産地の地域的再編
Ｉ．はじめに
ＩＩ．1980年代以降のオレンジ輸入の増加とみかん農業の再編
１．オレンジの輸入動向
２．みかん農業の縮小再編
ＩＩＩ．自由化決定後の農政の転換と農協系果汁工場の経営悪化
１．みかん農業における保護農政の転換
２．農協系果汁工場の経営悪化とみかん産地への影響
ＩＶ．オレンジ輸入自由化による柑橘産地の縮小再編…
１．自由化と柑橘産地の地域的盛衰
２．愛媛県西条市丹原町における自由化後の柑橘農業の変貌
Ｖ．小括
第３章　米市場の部分開放による国産需要の圧迫と稲作の再編…
Ｉ．はじめに
ＩＩ．MA制度下の米輸入と流通実態
１．米輸入の現状と ＭＡ制度
２．輸入米の流通実態と日本市場における地位
ＩＩＩ．MA導入後の米需給と国内における非主食用米の生産動向
１．近年の米生産の動向
２．非主食用米の増産と地域的差異
ＩＶ．米加工業者における原料米調達の実態と国産需要
１．加工用米の需要と加工業者の原料米調達の現状
２．飼料メーカーにおける原料調達と国産米需要
３．米粉製品メ　ほか

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