はじめての旬やさいレシピ　かんたん・おいしい・栄養まんてん！　夏

季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまで紹介します。栄養たっぷりな夏のやさいを、じっくり観察しながら、楽しく調理してみましょう！
旬のやさいを、おいしく食べよう！　季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまでを難易度別に紹介します。自分が食べるものを知り、調理の知識をつたえることで、子どもの「生きる力」をはぐくみます。トマト、きゅうり、なす、ピーマン、レタスの５種の夏やさいを扱います。栄養たっぷりな夏のやさいを、じっくり観察しながら楽しく調理してみましょう！

目次

調理をはじめる前に
トマト
きゅうり
なす
ピーマン
レタス

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