畜産学概論

畜産学を広範かつ体系的に学習するための入門書．畜産学初学者から実務者まで〔内容〕飼料（粗飼料・草地・濃厚飼料・特殊飼料）／栄養（ウシ・ブタ・ニワトリ）／管理・行動／育種／繁殖／生産物（肉・皮・乳・毛）／衛生・疾病・環境

畜産学を広範かつ体系的に学習するための入門書．
◆研究室ごとの研究紹介になりがちな「畜産学概論（入門）」講義のための教科書．
◆「栄養」「行動」「育種」「生産物」といった別々の講義で解説される事柄を関連付けてコンパクトに．
◆飼料から管理・衛生といった，実際の農業現場でも役立つ知見が満載．

執筆者一覧
編集者
小林泰男　北海道大学大学院農学研究院

執筆者（五十音順）
上田宏一郎　北海道大学大学院農学研究院
口田圭吾　帯広畜産大学生命・食料科学研究部門
玖村朗人　北海道大学大学院農学研究院
小林泰男　北海道大学大学院農学研究院
高橋俊彦　酪農学園大学農食環境学群
高橋昌志　北海道大学大学院農学研究院
西田武弘　帯広畜産大学生命・食料科学研究部門
西邑隆徳　北海道大学大学院農学研究院
花田正明　帯広畜産大学生命・食料科学研究部門
森田　茂　酪農学園大学農食環境学群

目次

飼料（草地・粗飼料
濃厚飼料・特殊飼料）
栄養（ウシ
ブタ・ニワトリ）
管理・行動
育種
繁殖
生産物（肉・皮
乳・卵・毛）
衛生・疾病

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