岐路に立つ魚類養殖業と小規模家族経営

目次

第１章　養殖マダイの市場構造
第２章　大手中間流通業者の競争構造と流通の組織化
第３章　“むら”と漁業協同組合に関する理論的諸問題―養殖漁村を分析する方法論に関して
第４章　魚類養殖業とマダイ養殖業
第５章　マダイ養殖業の展開と産地構造
第６章　総括と展望

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