フードジャーニー 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった
発売日：2020年12月
- ページ数
- ３０１ｐ
- ISBN
- 978-4-8014-9859-4
- 著者情報
- 長沼 敬憲（ナガヌマ タカノリ）
山梨県生まれ。作家。サイエンスライター。旅人。セルフメンテナンス・食事プログラム開発者。３０代より医療・健康・食・生命科学・歴史などの分野の取材を開始、書籍・編集・著者プロデュースに取り組む。２０１５年１２月、活動拠点である三浦半島の葉山にて「ハンカチーフ・ブックス」を創刊、編集長に就任。ｎｏｗｈｅｒｅ ＪＡＰＡＮ（ノーウェア・ジャパン）プロジェクトを設立するなど、多岐にわたる活動を続けている。一般社団法人セルフメンテナンス協会理事、一般社団法人日本温め免疫機構顧問
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商品説明
ミトコンドリア→「内膜・外膜」→細胞→「細胞膜」→器官→「粘膜」→「皮膚」→身体→「間合い」→社会→「境界」→国・地域→「国境」→地球。世界はひとつ、ミクロとマクロを結ぶこれまでになかった歴史物語。
目次
１ 食べるために生きてきた
２ 植物と再会した人たち
３ 和と太陽の国
４ 聖なるコメの話
５ 肉の文化、大豆の文化
６ 発酵する世界へ
商品詳細
- シリーズ名
- ＨＡＮＤＫＥＲＣＨＩＥＦ ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- サンダーアールラボ
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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