有機農業のチカラ　コロナ時代を生きる知恵

コロナ時代を生きる私たちは、グローバリゼーションと高度経済成長・過度な都市化を見直し、欧州を一つのモデルとして、地域重視と食料自給へ向かわざるを得ない。持続可能性を考えれば、有機農業への大転換という道しかない！各地を取材し、日本農業の特質をよくふまえたうえで提言。

コロナ時代を生きる私たちは、グローバリゼーションと高度経済成長・過度な都市化を見直し、ヨーロッパを一つのモデルとして、ローカリゼーションと食料自給へ向かわざるを得ない。持続可能性を考えれば、有機農業への大転換という道しかない！各地を歩いて取材し、日本農業の特質をよくふまえたうえで、わかりやすく提言する。高校生から読めます。

目次

まえがき
プロローグ　有機農業感性と田園回帰
　一.日本の有機農業と日本有機農業学会
　二.有機農業の定義
　三.有機農業の五つの波
　四.日本の有機農業の現在
　五.学校給食・田園回帰・有機農業
　六.有機農業的感性

Ｉ　食・農・地域を守る思想
　一.中国バッシングでは何も解決しない
　二.半径三メートルの安全性を超えて
　三.都市と農業に接点を創る
　四.有機農業が創り出した地域循環型経済
　五.農民の知恵のグローバリゼーション
　六.他人事から自分事へ

ＩＩ　学校給食と有機農業と地域づくり
　１　全量地元産有機米の学校給食と有機農業●いすみ市（千葉県）
　一.ゼロから広げた有機稲作
　二.学校給食への導入
　三.なぜうまくいったのか――公と民の連携
　四.有機稲作がどこまで広がるか
　五.地元産有機米給食が地域の発展にどう寄与するか

　２ソウル市の学校給食における有機農産物導入政策に学ぶ
　一.なぜ注目されているのか
　二.日本の学校給食の現状
　三.親環境農産物を学校給食に導入し、都市農村共生社会をつくる
　四.市民運動から政策へ
　五.ソウル市の親環境農産物調達システム

　ＩＩＩ　地域に広がる有機農業
　１　有機の郷をつくる――中山間地域こそ有機農業
　一.有機農業に積極的な島根県
　二.有機農業は環境保全型農業の延長ではない
　三.有機農業の担い手を農林大学校で育てる
　四.自給をベースにした有機農業

２　多面的な有機農業の展開――埼玉県を事例に
　一.埼玉県の農業の変貌と現在
　二.有機100倍運動と有機農業
　三.多様な広がりをもつ小川町の有機農業
　四.農林大学校有機農業専攻を卒業し、有機農業の担い手に
　五.開発から排除される存在としての障がい者と農業
　六.有機農業とグリーンツーリズム

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