飼いならす　世界を変えた１０種の動植物

狩猟採集民だった人間（ホモ・サピエンス）は、野生の動植物をそのまま享受するだけだった。やがて人間がいくつかの野生の種に手を加えて飼いならす（家畜化・栽培化する）ようになると、歴史は激変する。人口は増え、文明が興った。そしてそれらの種は人間の生存と繁栄にますます欠かせない存在となっていった…。該博な知識と非凡な行動力を兼ね備えた著者が、考古学や最新の遺伝学の知見等も織り交ぜながら、人間とその盟友となった種とのかかわりを軸に、人間とは何者なのかを探究する旅に読者を誘う。生動感あふれる筆致で描かれた「われわれの物語」の金字塔。

狩猟採集民だった人間（ホモ・サピエンス）は、野生の種を手なずけることで、人口を増やし、文明を興した。最新の遺伝学や人類学の知見を織り交ぜ、人間とその盟友になった種とのかかわりを軸に歴史を概観し、これからを展望する、驚嘆すべき「われわれの物語」。

目次

はじめに
　飼育栽培された種の起源

1　イヌ　Canis familiaris
　森のなかのオオカミ
　凍てつく遠い過去
　イヌの故郷を明らかにする
　最初の接触
　友好的なキツネと謎めいた法則
　特異な品種

2　コムギ　Triticum
　大地のなかの亡霊
　ロブスターが考古学的発見をなし遂げる
　ヴァヴィロフの果敢な探究
　三日月と鎌
　ここか、そこか、いたるところか
　気温と祭祀施設
　レヴァントからソレントへ

3　ウシ　Bos taurus
　角の長い獣の謎
　フォームビーの足跡
　オーロックスを狩る
　レイヨウの乳と磨いていない歯
　壺のかけらと牛飼い
　骨と遺伝子
　小さくなる雌牛の謎
　育てられ、広められ
　オーロックスを蘇らせる

4　トウモロコシ　Zea mays mays
　新世界に至る道
　旧世界のトウモロコシ
　カボットとマシュー号
　遺伝子の航海
　アメリカの起源
　途方もない顕著な多様性

5　ジャガイモ　Solanum tuberosum
　太古のジャガイモ
　埋もれた宝
　「三つの窓がある洞窟」と未解決の謎
　ジャガイモの女神と、山と海沿いの品種
　カルメル会の修道士とジャガイモの花束
　ご馳走と飢饉

6　ニワトリ　Gallus gallus domesticus
　明日のニワトリ
　ロスリンの研究者
　どちらが先か？
　太平洋のニワトリ
　西洋の初期のニワトリ

7　イネ　Oryza sativa
　世界を養う
　怪物の創造
　ゴールデンライスに黄金の未来？
　世界的スーパー作物の地味な起源
　冬来る
　イネの歩み
　　ほか

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。