輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園

桑原才介/著

発売日:2020年9月

  • 輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園
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ページ数
305p
ISBN
978-4-86565-177-5
著者情報
桑原 才介(クワバラ サイスケ)
外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。早稲田大学文学部中退後、ホテル、レストランでの実践を経て、多くの商業飲食施設の開設に携わる。外食産業におけるトレンド分析、業態開発の第一人者として、日経新聞を中心に、経済誌・業界誌に寄稿してきた

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商品説明

なぜ旅館甲子園には「敗者」がいないのか?2年に1回、すでに4回開催されている大会のファイナリストを徹底取材、その志、人の育て方など、なにが宿の魅力を形成しているのかを明らかにする。

復活ののろし!
旅館業、観光業の再生のカギは、ここにあり! 旅館が本質的にもっている使命、存在意味を明らかにする競い合い「旅館甲子園」、ここには小手先の対策ではない、根源的な再生の方法論が存在している。コロナに負けない「宿=人」の力を証明! 
なぜ旅館甲子園には「敗者」がいないのか? 2年に1回、すでに4回開催されている大会のファイナリストを徹底取材、その志、人の育て方など、なにが宿の魅力を形成しているのかを明らかにする。

商品詳細

出版社名
言視舎
サイズ
19cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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