食の経済入門　２０２０年版

目次

第１部　食の消費構造（人口と家族―現代の消費者像
家計の動向　ほか）
第２部　産業システムと食料産業（産業構造と食料産業
農業　ほか）
第３部　フードシステムとマーケティング（フード・サプライチェーン
流通機関―卸売業・小売業　ほか）
第４部　グローバル化と食の課題（食料問題
食の安全と安心　ほか）

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