甘いバナナの苦い現実

名著『バナナと日本人』から約４０年。バナナを通して世界と日本を見つめ直す。日本人がもっとも多く食べている果物バナナはなぜ安いのか？主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害や不公正な多国籍企業の活動が目立つ。栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。

名著『バナナと日本人』から約40年。バナナを通して世界と日本を見つめ直す。日本人がもっとも多く食べている果物バナナはなぜ安いのか？主な輸入先のフィリピン・ミンダナオ島では農薬の空中散布による健康被害や不公正な多国籍企業の活動が目立つ。栽培・流通の知られざる現状を詳細に調査し、エシカルな消費の在り方を問いかける。

目次

序　章　そんなバナナ！？――意外と知らないバナナの話　石井正子
一　 意外と知らないバナナのこと
二　 フィリピンの人たちが食べているバナナ
三　 バナナから見えてくること
四　 『バナナと日本人』が投げかけた問い
五　 21世紀にバナナが投げかける問い

第１章　ミンダナオ島で輸出用バナナが作られるようになるまで　石井正子
一　 なぜミンダナオ島で広がったのか
二　 スペインの植民地化に抵抗した南部、植民地化された中北部
三　 独立を前提としたアメリカ植民地統治――地主エリートによる支配の始まり
四　 ミンダナオ島への移民入植
五　 日本軍政期の影響
六　 独立からマルコス政権期――輸出用商品作物の生産拡大

第2章　フィリピンでバナナはどう作られているのか
１　バナナ栽培に関わる企業と人びと――農地改革後の変化　石井正子
一　 包括的農地改革法の制定
二　 栽培契約とリース契約
三　 多国籍企業の変化
四　 地場農園の変化
五　 アグリビジネスと契約する生産者の変化
六　 栽培契約とリース契約の問題点
七　 アグリビジネスによる低農薬栽培バナナ
八　 輸出用バナナ産業の多角化と拡大

2　「高地栽培バナナ」の発見と山間部の変化　アリッサ・パレデス
一　 高地栽培バナナの出現
二　 販売方法の変化と架空の栽培地
三　 より高く甘いバナナのより苦い現実
四　 高くて甘いバナナが忘却するもの

第3章　バナナ産業で働く人たちの現実
1　輸出用バナナ産業の周辺で――収穫、梱包、運搬、廃棄バナナ利用　石井正子
一　 数字にみる概要
二　 バナナ園での仕事
三　 優良産業の数字には現れない労働者の実態――二つのアグリビジネス
四　 農園から港まで――バナナ園の外での仕事
五　 規格外バナナのゆくえ
ほか

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