食べ歩くインド　インド全土の料理と食堂案内　南・西編

知られざる一皿を求めて、インドの奥地まで食べ歩くこと二十年、そのすべてを紹介する料理案内書。現地食堂の名店も徹底ガイド。これでインド旅行の食事が一変する！インドに単なるカレーは存在しない！

目次

南インド（タミル料理・菜食料理編
タミル料理・肉食料理編
タミル・ティファン料理
ハイデラバード料理（ニザーム料理）
アーンドラ料理（湾岸部アーンドラ料理）　ほか）
西インド（マハーラーシュトラ料理・菜食料理編
マハーラーシュトラ料理・肉食料理編
パールシー料理とイラーニー・カフェ
ラージャスターン料理
グジャラート料理　ほか）

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