家庭料理クイズ　ポケット版

料理が好きな人も苦手な人も、本書で楽しく家庭料理を学んでみませんか？クイズは一問一答式で約８００問。日本の食文化から、食事マナー、食材や栄養、調理の基礎知識、バランスのよい献立の立て方まで、幅広い知識が満載！家族の健康作りに大いに役立ちます。検定にチャレンジするかたはもちろん、子育て中のお母さん、うんちく好きのお父さんまで楽しめる一冊です♪

「うす口しょうゆは濃い口しょうゆよりも塩分が低い。〇か×か？」

さて、正解はどちらでしょう。
（正解は×。うす口しょうゆのほうが食塩濃度は約２％高い）　

本書は、こうした知識が詰まったハンディサイズのクイズ本。
この○×クイズを解くうちに、食事のマナーや食文化、食材や栄養の知識、調理の基本、食の安全、バランスよい献立の立て方など、家庭料理に役立つ知識が自然と身につきます。クイズは全809問。資料コーナーもあり、図表やイラストで知識を深めることもできます。

じつはこのクイズ、学校法人香川栄養学園（女子栄養大学の母体）が実施している、家庭料理技能検定の３級と２級の筆記試験問題から生まれたもの（レベルは高校生以上）。ステップ１（３級に対応）とステップ２（２級に対応）に分かれており、検定の試験対策にはもってこいです。

さらに、食卓を囲む家族との話のネタ本としても楽しめること間違いなし♪
料理を作ることも食べることも、より楽しくなる一冊です。

目次

ステップ１（食生活と栄養
調理と衛生）
ステップ２（食生活と栄養
調理と衛生）
資料コーナー

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