これならできるオリーブ栽培　有機栽培・自家搾油・直売

オリーブをうまく育てるには？経営として成り立たせるには？―栽培から自家搾油、販売まで著者の経験を詳しく解説！脱サラで新規就農し、日本で初めてオリーブ栽培の有機ＪＡＳを取得した著者が、確実に実を収穫するための栽培のコツ、オリーブアナアキゾウムシや炭疽病などの病害虫対策、家族経営に合った小規模な自家搾油所の作り方と搾油方法、ネット通販などのノウハウを丁寧に解説。オリーブで稼ぐための必読書。

目次

序章　僕がオリーブ農家になったわけ
第１章　オリーブ農家成功のポイント
第２章　オリーブ栽培の実際
第３章　オリーブの病害虫対策
第４章　オリーブオイルを搾る
第５章　オリーブオイル以外の加工品
第６章　オリーブの売り方
第７章　僕のオリーブ経営

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