日本水稲在来品種小事典 ２９５品種と育成農家の記録
発売日：2020年3月
- ページ数
- １３９ｐ
- ISBN
- 978-4-540-19220-3
- 著者情報
- 西尾 敏彦（ニシオ トシヒコ）
１９３１年長野県生まれ。１９５６年農林省入省、四国農業試験場赴任、以後水稲栽培などの研究に従事。１９９０年農林水産技術会議事務局長を最後に農林水産省退職。生物系特定産業技術研究推進機構理事、農林水産技術情報協会理事長・名誉会長を歴任
藤巻 宏（フジマキ ヒロシ）
１９３８年群馬県生まれ。１９６１年農林省入省、農業技術研究所、農事試験場、北陸農業試験場にて水稲の遺伝・育種研究に従事。農林水産技術会議研究管理官、農業生物資源研究所長、農業研究センター所長を歴任後、１９９８年に農林水産省退職。１９９８年東京農業大学国際食料情報学部教授（２００９年退任）
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商品説明
目次
１ 主な在来品種の解説（相川（あいかわ）
相徳（あいとく）
旭（あさひ） ほか）
２ 収集した全在来品種の解説
３ 現代品種に息づく在来品種のＤＮＡ（寒地稲作を可能にした在来品種
やませに耐えた「亀の尾」と「愛国」
日本人好みの食味を演出した「旭」と「愛国」 ほか）
４ 付表（収集できた「在来品種」の道府県別・年次別品種分布とその数
主な在来品種の育成年表）
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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