管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第８巻「第７版」「公衆栄養学 地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント ２０２０年版」
発売日：2020年3月
- 巻の著者
- 酒井徹／編 由田克士／編 荒井裕介／〔ほか〕執筆
- 巻の書名
- 公衆栄養学 地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント ２０２０年版
- 版数
- 第７版
- ページ数
- １９９ｐ
- ISBN
- 978-4-263-70795-1
- 著者情報
- 酒井 徹（サカイ トオル）
１９９０年徳島大学医学部栄養学科卒業。１９９５年徳島大学大学院栄養学研究科博士課程修了。徳島大学医学部助手。２００５年大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部助教授。２００７年大阪府立大学総合リハビリテーション学部助教授。２００９年徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。２０１５年徳島大学大学院医歯薬学研究部教授
由田 克士（ヨシタ カツシ）
１９８７年東京農業大学農学部栄養学科卒業。金沢医科大学病院栄養部栄養士。１９９７年ノートルダム清心女子大学人間生活学部講師。２０００年ノートルダム清心女子大学人間生活学部助教授。２００２年独立行政法人国立健康・栄養研究所室長（厚生労働省健康局併任）。２００６年独立行政法人国立健康・栄養研究所上級研究員プロジェクトリーダー。２０１０年大阪市立大学大学院生活科学研究科教授
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商品説明
目次
１ 公衆栄養学の概念
２ 健康・栄養問題の現状と課題
３ 健康づくり施策と公衆栄養活動
４ 栄養疫学の概要
５ 公衆栄養マネジメント
６ 公衆栄養プログラムの展開
商品詳細
- 出版社名
- 医歯薬出版
- サイズ
- ２６ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
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