これからの飲食店開業成功のツボ　資金の調達　物件の探し方　立地の読み方　内装・設備　仕入れ術

目次

１　飲食店を開業するなら、まず知っておきたい！―外食産業の市場分析
２　競争に打ち勝つ！―業態開発のツボ
３　調理の技術があっても知っておきたい―仕入れとメニュー開発のツボ
４　絶対に押さえておきたい！―店舗物件探しのツボ
５　知っていれば安心！―店舗設備と内装工事のツボ
６　開業前にきちんと、しっかり判断したい―立地診断と売上予測のツボ
７　目指せ！多店舗展開―店舗運営のツボ
８　意外に知らない基本の「キ」―資金調達のツボ
９　飲食店開業の、もう一つの手段―フランチャイズ（ＦＣ）加盟のツボ
１０　そして、このことも知っておきたい―上手な「閉店」のツボ

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