ジャガイモの大百科

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
ジャガイモの始まり、世界におけるジャガイモの歴史や生産、日本におけるジャガイモの生産や加工など、様々な事が紹介されています。栽培方法も載っていますが、内容の大部分はジャガイモの生産や活用、料理などの内容になっています。身近な食材であるだけに、多くの品種や改良品があり、料理も豊富。読んでいると、だんだんジャガイモに詳しくなってくる気がします。（ｈｉｍｅ59153さん　40代・三重県　男の子10歳）

目次

１　ジャガイモという作物（世界四大作物のひとつ―主食にも野菜にもなるイモ類の代表格
原産地はアンデス地方―野生種から栽培種へ　ほか）
２　ジャガイモの育ちと栽培技術（ジャガイモの育ち１―種イモの植え付けから萌芽へ
ジャガイモの育ち２―茎や葉の成長と開花・結実　ほか）
３　世界・日本のジャガイモ生産（南北アメリカ大陸でのジャガイモ生産
ヨーロッパ各国でのジャガイモ生産　ほか）
４　ジャガイモの調理と加工（ジャガイモのおもな栄養成分と基本的な調理法
デンプンや加工食品、工業製品まで―ジャガイモの多様な加工　ほか）
５　ジャガイモのいま、これから（世界のジャガイモ―生産・消費と貿易の動向
日本のジャガイモ―生産と消費の近現代　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。