歴史ごはん信長、秀吉、家康たちが食べた料理 つくって、味わい、歴史を知ろう

永山久夫/監修

発売日:2020年1月

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ページ数
78p
ISBN
978-4-7743-3059-4
著者情報
永山 久夫(ナガヤマ ヒサオ)
食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。1932年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する。テレビ出演や講演などでも活躍。平成30年度文化庁長官表彰受賞

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商品説明

<絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声>
縄文時代や戦国時代のご飯などを再現して紹介しています。素朴なご飯の中にも、現代にも通じるような味付けであったり作り方であったりするものもあり、興味深いです。質素な材料を使っていますが、何だか美味しそうに見えるものもいくつかありました。兵糧丸を見た時は、忍者の食べ物だ!と思ってしまいました。(hime59153さん 40代・三重県 男の子10歳)

目次

縄文時代
弥生時代〜古墳時代
飛鳥時代〜奈良時代
平安時代
鎌倉時代
宝町時代〜戦国時代
安土・桃山時代
江戸時代
明治時代〜大正時代

商品詳細

出版社名
くもん出版
サイズ
28cm
対象年齢
小学56年生
フォーマット
単行本

注意事項

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