食品表示検定認定テキスト・初級　「食品」の安全と信頼をめざして「改訂６版」

「食品表示」を読み解く力を養うための１冊！加工食品の原料原産地表示義務化に対応済み！「食品表示」の入門編。しっかり基礎が身につく初級検定試験認定テキスト。

目次

第１章　食品表示は消費者と事業者をつなぐ架け橋
第２章　生鮮食品の表示
第３章　加工食品の表示
第４章　いろいろな食品表示の例
第５章　その他の食品表示やマーク
第６章　私たちの食生活について考える
資料編

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