日本のごはん
発売日：2019年12月
- ページ数
- ３３ｐ
- ISBN
- 978-4-540-19165-7
- 著者情報
- 銀城 康子（ギンジョウ ヤスコ）
１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている
高松 良己（タカマツ リョウミ）
１９５２年、福井県生まれ。イラストレーター。テレビアニメーション、広告、出版等、幅広い分野でイラストを描いている。絵本の著作も数多い
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商品説明
＜絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声＞
日本のごはんの歴史が紹介されています。和食といえば、今は世界から注目される健康食ですが、それでも昔と比べると少しずつ変化があるのが分かります。それでも大切にされている郷土色や四季の移ろい、年中行事などが、ごはんに盛り込まれているところが、日本らしくて興味深く感じました。（ｈｉｍｅ59153さん 50代・三重県 男の子13歳）
目次
朝ごはんはパンだったり、「ごはん」だったり
子どもたちの昼ごはんは給食です
晩ごはんには、いろんな料理が並びます
日本列島は稲作に適した気候です
日本の水が日本のごはんを支えています
伝統的な日本料理は肉も油も使いません
年中行事と稲作と食は結びついています
明治維新で日本の食事が大きく変化しました
一週間の晩ごはんです
台所を見てみましょう
他の国にはない日本独特のマナーがあります
海と山、東と西で料理の様子が違います
四季の違いが食事に現れます
日本のごはんをつくってみましょう
もう少し日本のごはんの話
商品詳細
- シリーズ名
- 絵本世界の食事 ２５
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- サイズ
- ２７ｃｍ
- 対象年齢
- 小学３４年生 小学５
- フォーマット
- 単行本
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