島を救ったキッチン シェフの災害支援日記ｉｎハリケーン被災地・プエルトリコ
ホセ・アンドレス／著 リチャード・ウォルフ／著 御舩由美子／訳
発売日：2019年12月
- ページ数
- ４０６ｐ
- ISBN
- 978-4-575-31513-4
- 著者情報
- アンドレス，ホセ（アンドレス，ホセ）（Ａｎｄｒ´ｅｓ，Ｊｏｓ´ｅ）
ＮＧＯ「ワールド・セントラル・キッチン」創設者／代表者。また、全世界で３０以上のレストランを運営する「シンクフードグループ」共同創業者。ミシュランの星や、“料理界のアカデミー賞”といわれるジェームズ・ビアード賞など受賞歴多数。『タイム』誌の「世界で最も影響力のある１００人」に二度選出されている
ウォルフ，リチャード（ウォルフ，リチャード）（Ｗｏｌｆｆｅ，Ｒｉｃｈａｒｄ）
ホセ・アンドレスの料理書の共著者であり、スペインの郷土料理に関する記録番組の共同企画書。『フィナンシャル・タイムズ』『ニューズウィーク』やＮＢＣニュースなどを経て『ガーディアン』のコラムニスト。バラク・オバマに関する３冊のニューヨークタイムズ・ベストセラーの著者でもある
御舩 由美子（ミフネ ユミコ）
神奈川県生まれ
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商品説明
「人災の島」に、温かいスープを。現場を想像しない中央の政府機関、非効率な形式主義に陥る官僚集団、被災地に関心も知識もない大統領。２０１７年、巨大ハリケーンで壊滅的な被害を受けたアメリカ領・プエルトリコ。あらゆる要素が天災を「人災」に変え、住民が飢えと渇きに苦しむなか情熱と創意を総動員して画期的な食料支援ネットワークをゼロから構築し、島じゅうに温かい食事を届け続けたシェフの、汗と涙と笑いと怒りの奮闘記。
※発売日が変更になりました
12月17日→12月20日
目次
第１章 上陸
第２章 世界を食べさせる
第３章 発見
第４章 “大きな水”に囲まれた島で
第５章 アリーナへ
第６章 「食事」とは何か
第７章 怒りと失望と
第８章 変化の兆し
商品詳細
- 出版社名
- 双葉社
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｗｅ Ｆｅｄ ａｎ Ｉｓｌａｎｄ
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