なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか ２２年続くバーのマスターが人気飲食店オーナーに聞いた仕事と生き方のはなし
発売日：2019年11月
- ページ数
- ２９８ｐ
- ISBN
- 978-4-7511-1400-1
- 著者情報
- 林 伸次（ハヤシ シンジ）
１９６９年生まれ。徳島県出身。渋谷のワインバー『ｂａｒ ｂｏｓｓａ（バールボッサ）』の店主。中古レコード店、ブラジリアン・レストラン、ショット・バーで働いた後、１９９７年に『ｂａｒ ｂｏｓｓａ』をオープン。選曲ＣＤやＣＤライナーとしての執筆を多数持つ。また、クリエイターと読者をつなぐサイトｃａｋｅｓで連載している「ワイングラスのむこう側」が累計アクセス数歴代１位になるなど著述業でも活躍
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商品説明
目次
ワインの成功店
コーヒー・カフェの成功店
立ち飲みの成功店
酒場の成功店
和食の成功店
多国籍料理の成功店
商品詳細
- 出版社名
- 旭屋出版
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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